柱候牛腩煲
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平时很少吃白萝卜,今天见到白萝卜又便又靓,于是买了一根回家,做什么好呢?老公话不如炆牛腩吧,真的好几年没吃这个菜了,即做,想不到真的很好吃😋
平时只吃一碗饭的他,今天还装了饭呢😋
用料
牛腩 | 1000克 |
萝卜 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜头 | 适量 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
丁香 | 2粒 |
香叶 | 3片 |
甘草 | 1片 |
柱侯酱 | 2汤匙 |
南乳 | 1块 |
盐,生抽 | 少许 |
玫瑰露酒 | 1汤匙 |
柱候牛腩煲的做法
做法:1)牛腩用羌出水,切件待用。
2)油爆香姜,蒜,落牛腩炒,再落柱候酱,南乳炒匀,赞酒,落滚水盖过牛腩,再落其它香料,冰糖,盐,生抽少许,大火煮沸转中慢火炆约一小时半,再落萝卜炆约半小时至熟,试味,可用生粉水勾芡。
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