柱候酱卤 鸭肫

用料  

柱候酱卤 鸭肫的做法  

1. 鸭胗肝洗干净，上面筋什么都拉掉，没拍照。

2. 生的洗干净以后，放到锅里，里面放水，没过鸭胗，水煮开，出现浮沫后，去掉浮沫并且再洗一遍鸭胗，忘记拍照啦

3. 真正洗干净的鸭胗，锅洗干净，里面放生姜片 香葱，放适量料酒，待酒煮到鸭胗里面，有香味了。

4. 加水，没过鸭胗

5. 等水煮开，这时候还会有点沫不要紧的。

6. 加入茴香、盐（盐多少根据口味）、海天柱候酱。

7. 茴香加一个，不要多。       
   
   如果你不放柱候酱要做盐水鸭胗就多加盐，加了柱候酱可以不用加太多盐，总之根据个人口味吧

8. 柱候酱我加了2勺

9. 加入各种调料滚一下后，应该水本来就滚的，煮一会儿，然后放到电压力锅里。

10. 煮粥模式，20分钟。就可以了

11. 捞起，待冷却后，切片。

12. 可以蘸酸醋当冷盘吃，
    也可炒菜椒或其他配菜。