红焖羊肉萝卜白菜【留学版超简单】
来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
当身处异国他乡的你想吃红焖羊肉怎么办!!那就自己做啊!!
由于在外国买不到很多调料,此菜谱为精简版本,悄悄说味道其实差不多(・´з`・)
由于留学在外锅碗瓢盆的不太够,菜谱均为能少用器具就少用器具。
所有菜谱均为一人食的量,除标必备以外的食材或调料没有可以不加。
用料
羊肉【必备】 | 100g |
淀粉 | 一勺 |
酱油【必备】【生抽】 | 两勺 |
蒜末 | 三瓣 |
姜末 | 一片 |
胡萝卜块【必备】【换成白萝卜也成】 | 一根 |
白菜 | 两片 |
小苏打 | 一勺 |
热水【必备】 | |
豆瓣酱 | 两勺 |
红焖羊肉萝卜白菜【留学版超简单】的做法
羊肉买来切成片或者块!!直接买剁好的排骨也成,反正能买到什么羊肉就买什么羊肉吧,越嫩越好。
羊肉加淀粉小苏打各一勺,要是羊肉很老就多放点小苏打再加点油,两勺酱油腌半个小时【我腌了一晚上】
做之前烧一壶热水把羊肉先焯一下去血沫,之后把羊肉放到锅里加姜末蒜末炒一下【我买的羊排骨太肥了没加油】,加酱油【掌握不好量的先少放,后续可以再加】,加热水。【注意热水不要倒满锅,后续还要加蔬菜进去!】
羊肉炖一个小时后加胡萝卜块,如果锅小可以切成片。再炖二十分钟,尝一下胡萝卜差不多软了加切好的白菜继续煮十分钟。
尝尝味道淡的话加酱油,有豆瓣酱的话可以加两勺豆瓣酱。等蔬菜炖到喜欢的程度就可以关火了!
小贴士
一锅红焖羊肉香喷喷~配上米饭绝了!!
留学的生活也要好好对自己啊!!
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