焖红萝卜羊肩（羊腿）
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用料
| 羊肩（羊腿） | 500克（2只） |
| 材料一 | |
| 葱 | 切断 |
| 蒜头 | 蒜蓉 |
| 姜 | 切片 |
| 花椒 | 一汤匙 |
| 干辣椒 | 5-6条 |
| 八角 | 2粒 |
| 材料二 | |
| 鸡汤 | 一罐 |
| 玉桂 | 1条 |
| 草果 | 1粒 |
| 片糖 | 半片 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 一茶匙 |
焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法
将材料一放入锅里炒香，然后洗干净羊肉，放入炒香的配料里，轻轻煎至肉的表面变白。这样是为了锁住肉里面水份，焖完之后，肉汁比较丰富
将炒好的羊肉和配料放入压力锅里，再放入材料二的配料，记住鸡汤要基本盖过肉，按焖的功能45分钟，即可。
![焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法步骤图 第2张]( "焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法步骤图 第2张")
煮好后，拿起肉和红萝卜，倒上焖汁即可
![焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法步骤图 第3张]( "焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法步骤图 第3张")
焖羊腿的效果图
![焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法步骤图 第4张]( "焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、如果上班太忙，无时间，可以省去步骤一，把材料一和二和羊肉直接放入压力锅焖
2、如果无压力锅，可以把肉切成2-3只手指的厚度放入普通汤锅里焖，大概1-1个半钟，大火煮开，转中小火焖，一个钟后，可以切一些肉来看下入味程度
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