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俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油

来源:菜肴屋 阅读:2.38W 次
俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图

用料  

蛋糕
普通面粉 400g
白砂糖 50g
蜂蜜 220g
玉米油 80g
鸡蛋 两个
小苏打 6g
奶油馅
淡奶油 300g
2g
坚果 看有什么就放什么
焦糖酱(可无) 200g

俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法  

  1. 白砂糖,蜂蜜,玉米油混合。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第2张
  2. 建议隔热水融化糖哦,我搅拌了很久才想起可以隔热水融化。

  3. 打入两个鸡蛋,我的两个鸡蛋带壳是105g,去壳就是91g。仅供参考,结果差别不大的哦宝贝们。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第3张
  4. 过筛400g面粉,别忘了加入6g小苏打。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第4张
  5. 放入冰箱,冷冻一下会没那么粘手

  6. 趁这个时间打发淡奶油,

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第5张
  7. 消耗淡奶油的焦糖酱啊~好吃又好看

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第6张
  8. 取两三张油纸,在等它成熟的时间里继续擀其他面团。分成十等份后撒少许手粉,放在油纸上擀平,用八寸戚风的底描边。如图所示,用叉子戳满孔,因为这样可以更好的膨起来。不要去边噢,记住了。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第7张
  9. 160度预热三分钟,还是这个温度,每份大概五分钟。我擀面皮的时候没有拍照,不想洗手。

  10. 把边取掉,加工成粉末状。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第8张
  11. 核桃我开了六个,加了10g左右白芝麻,炒香碾碎,看个喜欢的人口感来碾。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第9张
  12. 铺一层保鲜膜,一层饼皮一层奶油一层饼皮坚果碎,坚果多点好吃又香。别忘了把四周也抹上饼皮碎哦。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第10张
  13. 一开始很高一层,放冰箱隔夜后更好吃哦。经过一夜的相处,他们微妙的结合在一起。

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第11张
  14. 奶油尽量抹匀哦,这样口感更细腻,层次感up!

    俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的做法步骤图 第12张
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