羊肉红萝卜
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用料
| 红萝卜 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 羊肉 | 400克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 草果 | 1个 |
| 肉蔻 | 2个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
羊肉红萝卜的做法
准备好调料，羊肉过水，过水时我一般放姜片小葱料酒去腥味。
![羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第2张]( "羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第2张")
姜片大蒜苗花椒八角桂皮爆香加羊肉翻炒一分钟加料酒继续翻炒一分钟加水。
![羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第3张]( "羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第3张")
加草果肉寇香叶及5到6颗小冰糖大火烧开转小火慢炖一个半小时。
![羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第4张]( "羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第4张")
加胡萝卜炖半个小时后加盐老抽生抽大火收汁。
![羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第5张]( "羊肉红萝卜的做法图解 羊肉红萝卜的做法步骤 第5张")
小贴士
喜欢吃辣的可以在爆炒时加干辣椒🌶️
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