羊肉煨萝卜

阴雨绵绵的冬日，一家人围坐在一起吃一锅羊肉煨萝卜，那滋味觉了～～～

用料  

羊肉煨萝卜的做法  

1. 先把羊肉洗净，沥干水，其它材料配料准备好。

2. 羊肉焯水。

3. 放油爆炒羊肉，跟生姜桂皮香叶八角一起爆炒，炒到羊肉变色继续炒香。

4. 羊肉倒入铸铁锅，加开水，这点很重要，肉炖得烂就是要加开水。先大火烧开，然后转文火煨。

5. 一个半小时后羊肉汤煨成乳白色，加入切好的萝卜，能吃辣的加点干辣椒，整的干辣椒不要切碎了。

6. 再大火烧开转文火煨半小时，加入盐调味，撒上香菜出锅。