羊肉胡萝卜

用料  

羊肉胡萝卜的做法  

1. 
   羊肉洗净，切方块，锅内烧开水，放入羊肉焯水5分钟，捞出用凉水冲洗干净，多洗几下，放入炖锅中，加入没过羊肉的冷水，加入姜片、香片，花椒，2段大葱。开锅后转小火慢炖，羊肉熟透。特别提士：炖肉时不要放盐和酱油。

2. 取炒锅倒入食用油，多一点，胡萝卜切块，放入锅中炒7分熟，加入酱油，洋葱，

3. 把炖锅里的羊肉放入炒锅中，加入加入盐，加入温水，小火慢炖。提士：水不要没过肉，因为肉和胡萝卜都是熟的了。大约炖二十分钟，看不见汤了，就好了。

小贴士

如果食用油多舀出来一点。