（Bellini）羊肉胡萝卜水饺
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![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图")
搬运自厨房小美事
用料
| 面粉 | 500 g |
| 水 | 250 g |
| 胡萝卜 | 200 g |
| 盐 （和面） | 一小撮 |
| 羊肉 | 350 g |
| 洋葱 | 200 g |
| 京葱 | 30 g |
| 老抽 | 2 teaspoon |
| 生抽 | 1 teaspoon |
| 盐 （馅儿） | 1 teaspoon |
（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法
准备食材
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第2张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第2张")
将面粉、250克水和1小撮盐放入主锅，以30秒/速度3混合，再以6分/揉面，倒入碗内，盖上保鲜膜放入冰箱醒发30分钟备用。
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第3张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第3张")
将胡萝卜放入主锅，以5秒/速度6切成胡萝卜碎，倒入碗内备用。
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第4张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第4张")
主锅内加入羊肉、洋葱、京葱、老抽、生抽和盐，
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第5张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第5张")
以5秒/速度6切碎。
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第6张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第6张")
加入胡萝卜碎，不需要盖上量杯盖，再以30秒/速度2混合制成馅心，利用刮刀棒辅助搅拌。
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第7张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第7张")
取一个醒好的面团，搓成长条，用刮刀棒将面团切成均等的小段，用擀面杖将小段擀成0.5厘米厚的椭圆形面皮， 即成饺子皮。将15-20克的馅料放在饺子皮中间，将饺子皮的一端翻起盖在馅上，再将另一端卷起压住边口，依次包完所有饺子。
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第8张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第8张")
煮饺子
![（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第9张]( "（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第9张")
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