羊肉萝卜汤
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用料
萝卜 | 根 |
羊排 | 克 |
姜片 | 片 |
香菜 | 根 |
料酒 | 勺 |
花椒 | 粒 |
姜 | 片 |
羊肉萝卜汤的做法
炖了两个多小时的羊肉萝卜汤,老武一进家门就喝了一大碗,直呼太美味了,还感慨人生不过如此。😄
我做饭的秘诀就是:好的食材一定少放调料。白萝卜去皮切块,开水里煮一下去掉萝卜的土腥味。锅里放水,带骨羊肉冷水下锅,放料酒,水开捞出,把焯好的羊肉和白萝卜放砂锅中,放足够的水,放两片姜,几粒花椒,大火煮开改小火,盖盖一直小火煮1-2小时,吃的时候加盐,香菜或香葱,喜欢白胡椒也可以放点。一滴油不放的人间美味。
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