小美红烧羊排（萝卜烧羊肉）

2斤苏尼特羊排➕800克萝卜，上桌就一扫而空😂😂
如果做一斤羊排，所有食材减半

用料  

小美红烧羊排（萝卜烧羊肉）的做法  

1. 油 50克、姜片 30克、郫县豆瓣 25克放入小美主锅，设置3分钟/温度varoma/反转小勺，爆香佐料

2. 放入沥干水份的1000克苏尼特羊寸排

3. 放入老抽 10克、生抽 30克（我用的海天金标生抽）、料酒 30克、糖 2茶匙（8-10克）、水 200克、山奈 2个、八角 5个、桂皮 1块、花椒 1一小撮、干辣椒 5-20个、香叶 2-3片、茴香一小撮、老蔻 3-5个（可省）
   
   喜欢烧得干点儿的可以减少水的量，再适当减少点儿盐，不过这款剩的汤汁用来做面条和米线的汤底都超级好吃😋

4. 设置55分钟/100度/反转小勺，最后还剩25分钟时放入800-1000克白萝卜块，加了一茶匙盐（大概5克）。
   
   羊肉和萝卜切的大小和品质不同会影响烹饪的时间，所以，建议提前20分钟暂停，尝尝软硬合适否，再决定烹饪时间是否增加或减少。

5. 香喷喷的红烧羊排完美出锅

6. 装盘

7. 开动

8. 配上小美的沥米饭，好巴适😋