红烧羊肉(小美版）
来源：菜肴屋 阅读：2.27W 次
冬天就想吃羊肉，没有理由！😊
用料
| 羊排或羊腿肉 | 1000克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 15克 |
| 姜 | 20克 |
| 油 | 20克 |
| 料酒 | 40克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 20克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 山奈 | 1个 |
| 花椒 | 5克 |
| 小茴香 | 5克 |
| 红枣 | 5颗 |
| 水 | 600克 |
红烧羊肉(小美版）的做法
20克料酒，2克花椒和羊肉一起焯水备用 。
姜、油、花椒3分钟/120度/速度1爆香
加入羊肉5分钟/V/反转小勺，不盖量杯盖。
加入所有的调味料和水，80分钟/100度/反转小勺烹煮，盖上量杯盖。
![红烧羊肉(小美版）的做法步骤图 第2张]( "红烧羊肉(小美版）的做法步骤图 第2张")
加入红枣，20分钟/V/反转小勺收汁，盛盘时撒上切碎的青蒜和香菜，趁热享用。
![红烧羊肉(小美版）的做法步骤图 第3张]( "红烧羊肉(小美版）的做法步骤图 第3张")
热门内容
大家都在看
最近更新