小美红烧肉
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用料
五花肉500g | 500g |
花椒油 | 1/4勺 |
姜 | 1-2片 |
八角、香叶、桂皮 | 各1 |
生抽 | 25g |
老抽 | 25g |
冰糖 | 50g |
啤酒 | 末过肉表面约300g |
小美红烧肉的做法
五花肉三个五洗净,加入其余配料,10分钟/V/反转小勺煮开,40分钟/100度/反转小勺,打开量杯盖/V/反转小勺/10分钟左右视收汁情况而定。
如要加入鹌鹑蛋,预先将鹌鹑蛋煮熟拨壳,在收汁去除量杯前放入蝴蝶棒和鹌鹑蛋,进行最后收汁操作即可。
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