小美版 红烧肉
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用料
五花肉 切大块(3*3厘米) | 500克 |
姜 | 10克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 15克 |
冰糖 | 35克 |
料酒 | 50克 |
小美版 红烧肉的做法
将切好块的五花肉置于网篮,设置5分钟/50度/速度5清洗出血水浮沫。
将清水冲洗干净沥干水分的五花肉放入主锅,加入所有食材调料,设置50分钟/100度/反转小勺烹制。
时间到了,取下量杯盖,再设置10分钟/V/反转小勺收汁。
出锅前,再设置4秒反转速度2颠锅上色。
装盘,趁热享用。
小贴士
由于肉质不同,切块大小不同,所以烹饪的时间可以根据具体情况增减。
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