芦笋炒卤鸭肫

春天是吃笋的季节，嫩绿的芦笋无论是清炒还是作配菜都很好吃。

用料  

芦笋炒卤鸭肫的做法  

1. 芦笋根部那一段切了不要，嫩的部分切段下锅焯水备用。焯水时加入一勺盐，色彩鲜艳且成菜后更易入味。

2. 卤好的鸭肫切片备用。

3. 起油锅爆香葱姜蒜末和小米椒丁。

4. 然后下鸭肫翻炒，加入一勺料酒和生抽调味。

5. 大火炒一分钟左右下芦笋翻炒，加入少许盐调味再加少许水炒至入味即可出锅。

6. 家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，简单易做。