卤鸭肫
来源：菜肴屋 阅读：1.02W 次
还是在加拿大，想吃国内的卤鸭肫，又嫌弃超市里的真空包装卖的太贵，只能自己动手做，其实很简单~下酒菜什么的最可爱了~
用料
| 鸭肫 | |
| 葱姜蒜 | |
| 大料花椒 | |
| 桂皮香叶 | |
| 草果 | 1个 |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 辣椒 |
卤鸭肫的做法
清洗鸭肫，一分为二方便入味
适量水放入所有调料，烧开后放入鸭肫
小火炖至少半个小时，然后泡制入味
等待泡制入味的过程中，可以出门去超市买点啤酒什么的
小贴士
尝卤汁咸淡时要比平时的口味咸一些
如果想色泽好看，可以倒入锅里放一点卤汁，大火收汁
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