鸭肫墨鱼烩

用料  

鸭肫墨鱼烩的做法  

1. 鸭肫尽量切成薄片

2. 墨鱼圈切成小段

3. 将切好的鸭肫片和墨鱼段放料酒、生抽、五香粉、生姜腌制。

4. 雪菜取梗切成1公分的小段。

5. 胡萝卜、青椒切成片。

6. 起油锅，将胡萝卜、青椒、雪菜下锅爆炒，盛起备用。

7. 再起油锅，将鸭肫、墨鱼下锅，炒到变色，倒入配料，起锅前加一点点糖，勾一点点芡就可以了。