用料
三椒爆鸭肫的做法
鸭肫去掉白色膜，切薄片，加葱段，黄酒，野山椒碎，半勺生抽，拌匀
油锅，姜丝，蒜片，泡椒小火爆香，转大火放鸭肫
大火爆炒至鸭肫变色，放青椒翻炒30秒，起锅
小贴士
鸭肫本身带有咸味，所以不要放盐
