卤鹅之乱七八糟部分哈
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婆婆养的鹅，一只真的太大了，简单的红烧或者啤酒烧之类的，已经不能满足我娃的味觉！因为孩子特别爱吃凉拌的鹅肝、鹅胗，所以想自己做一次，顺便把鹅翅、鹅腿、鹅头、除了身体部分都一起卤了
用料
| 鹅翅 | 2只 |
| 鹅肝 | 1个 |
| 鹅胗 | 1个只 |
| 鹅头 | 1个 |
| 鹅腿 | 2个 |
| 冰糖 | 一大块 |
| 香叶 | 3～5片 |
| 八角 | 2～4个 |
| 生姜 | 6～8片 |
| 海天生抽 | 一大勺 |
| 海天老抽 | 一小勺 |
| 花生 | 一小把 |
| 香菜 | 2根 |
| 香醋 | 1大勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
卤鹅之乱七八糟部分哈的做法
鹅的关联部分过开水后捞出
![卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第2张]( "卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第2张")
卤料备好，生抽、老抽
![卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第3张]( "卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第3张")
上部材料同鹅放入冷水中，加入盐、生抽、老抽，大火煮开，小火炖3个小时左右
![卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第4张]( "卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第4张")
3个小时后查看下是否肉已入味，煮的很烂！味道好极了👏
![卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第5张]( "卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第5张")
鹅肝、鹅胗单独拿出来，切片凉拌；
![卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第6张]( "卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第6张")
另起油锅炒一把花生配在鹅肝、鹅胗中，加点香菜、香醋、辣椒油一起拌匀即可
![卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第7张]( "卤鹅之乱七八糟部分哈的做法步骤图 第7张")
小贴士
我个人做菜一般有啥做啥，能方便绝对不麻烦，最好除了常规材料外其他香料越少越好！真的很难去超市找到一个丁香、白肉蔻之类的材料
没有的可以换！做菜就是日常生活最常规的乐趣……
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