蒸完整的螃蟹（膏蟹）

大家蒸螃蟹时有没有掉胳膊掉腿的？如果有，教你们一个小窍门，把螃蟹洗干净后，直接放到冷水锅去蒸。保证出锅是完整的螃蟹！和冷水煮青蛙的道理一样！

用料  

蒸完整的螃蟹（膏蟹）的做法  

1. 把膏蟹洗干净

2. 放入蒸锅，直接冷水开蒸，20分钟即可。香喷喷完整的膏蟹就出锅了。用醋调和姜丝做汁。

小贴士

吃螃蟹一定要鲜活，用冷水蒸螃蟹不会因挣扎而掉腿。配着姜醋可以调味而且杀菌。