卤煮毛豆
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夏天吃烧烤最爱点的一道菜，几个人可以边聊天边扒毛豆聊上好久…外边的菜肯定没家里处理得干净，在家吃也方便，而且味道不输烧烤店哦，是我要的味道！
用料
| 毛豆 | 克 |
| 花椒 | |
| 八角 | 个 |
| 桂皮 | 块 |
| 香叶 | |
| 干辣椒 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | |
| 鸡精 | |
卤煮毛豆的做法
用剪刀把毛豆两边剪掉，这样干净且入味儿
处理好的毛豆用清水淘洗几遍，然后水中加盐浸泡几分钟
这个时候，盐以外的所有调料加水下锅，加生抽，根据咸淡加盐，加鸡精，调好味儿，大火烧开
将浸泡好的毛豆再淘洗几遍，水开时下锅
再次翻开后，转小火焖煮10分钟
关火后可以就这样浸泡两个小时，更加入味(放在冰箱里冷藏一晚更入味)
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