xubiubiu柠檬虾
来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
wuli大王给它起个名字叫 “龙卧绿谷”(我没有笑 噗哈哈哈哈哈哈)
用料
料酒 | 3勺 |
小葱 | 4根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 2根 |
小米辣 | 2 |
黄柠檬 | 1个 |
青柠檬 | 1 |
洋葱 | 1/4个 |
百香果 | 1个 |
虾 | 20只 |
香油 | 1勺 |
生抽&海极鲜 | 各1.5勺 |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 0.5勺 |
桂花 | 一捻 |
芝麻 | 两捻 |
xubiubiu柠檬虾的做法
🦐去头去虾线,与料酒和姜片放入装好水的锅里 煮到水沸3-5分钟关火,立即捞出放入冷水中浸泡
煮虾和泡虾的过程中准备其他相,食材集合!(洋葱最后切 要不然全程哭唧唧!)
将盐、生抽、蜂蜜、桂花、芝麻、香油还有上一步的食材全部倒入空过水的虾里,疯狂搅拌,然后静置几个小时更入味,夏天需要放冰箱静置,最好盖上保鲜膜,因为葱蒜味有点大!
成品就是这样子啦!
最后加一碗自制的水果酸奶和无酒精版莫吉托 是完美的周末午后啊!~
小贴士
有的人不爱吃酸,柠檬和百香果可以自己斟酌加减量
我放了蜂蜜和桂花 所以味道有一点甜鲜 不知道是不是所有人都爱 可以自己掌握哦~
经过实验 虾剥壳后再腌制更入味!
也可以放一些自己爱的配菜 比如豆芽 金针菇 海带这类!非常好吃!酸辣爽口~
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