柠檬焖虾

好吃！记下来。
不同于糖醋油焖虾，另一款酸辣口味，加入少许奶酪，吮上一口，层次多样。

用料  

柠檬焖虾的做法  

1. 1. 新鲜基围虾，清洗，去虾线，冲洗，放入少量料酒，搅拌一下，静置10分钟。
   
   2.锅烧热，倒入橄榄油，放入姜片，葱段，虾，小火，一面变红就翻面，两面都变红，再翻炒几下，锅铲多按按虾头，至虾壳都微微焦黄。
   
   3.倒入一些料酒，翻炒几下，加少许酱油，少许陈醋，少许白糖，少许盐，继续翻炒。
   
   4.加入蒜泥，奶酪碎，翻炒均匀，挤入柠檬汁，继续翻炒，收汁，放入葱段，小米辣，少许迷迭香叶子，盖上锅盖焖10秒。
   
   出锅。
   
   
   
   
   
   

小贴士

下次可以加点黑胡椒碎。