柠檬蒸虾
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用料
| 虾 | |
| 粉丝 | |
| 蒜 | |
| 柠檬 | |
| 料酒 |
柠檬蒸虾的做法
料酒腌虾去腥，粉丝泡发备用
去虾头、虾线
蒜切泥、柠檬切片盘子底部垫粉丝，然后放虾、蒜泥、柠檬
清蒸8-10分钟
起锅放香菜点缀
我一般什么调味料都不放，就吃柠檬的清香，但是如果不喜欢太清淡的同学可以备一个蘸料，刺身酱油加芥末就ok
![柠檬蒸虾的做法步骤图，柠檬蒸虾怎么做好吃 第2张]( "柠檬蒸虾的做法步骤图，柠檬蒸虾怎么做好吃 第2张")
小贴士
粉丝可以垫在盘底吸水，这样蒸出来的水就不会影响虾的口感
柠檬酸的清香正好激发出虾最原始的甜，食物的本味已经相当好
这道菜如果没有去虾线就完了，纯清香的菜容不了一点腥臭
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