吐司酸奶+小圆圆面包
来源:菜肴屋 阅读:3.29W 次
一种面团,两种面包🥯
和面过程中手摸一下,如果面团有粘手,就放15克左右面粉(可少量多次),干一点没事,因为黄油加进去会有湿哒哒的感觉
我家面包机没有发酵功能,我只用和面、烘烤这两个按键,疫情期间时间充足,我都是和好面整形之后,拔掉插头,让它自个在面包机里自行反思一上午或者一下午
用料
酸奶 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
高粉 | 270 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 20克 |
吐司酸奶+小圆圆面包的做法
先来一张内部图细致图😁
除黄油之外,所有材料放进面包机,注意:先放液体,再放粉类,最后放酵母,开启和面功能(我家默认20分钟)
加入黄油后的面团噢~
分三个面团,擀一擀,卷一卷,左边第一个芝麻,第二个红豆,第三个啥都没有😁
放进面包机,面包桶上层放一块湿毛巾,给它一点时间,让它先面壁思过顺便自我膨胀一下(如果你的面包机有发酵功能,那最好了。没有的话,发酵半小时到一个小时左右,把烘烤按钮摁一下,加热2分钟,这样会快一些)
发酵好的面包
吐司出炉啦~
分出的一点面团做的小圆圆面包
小圆包出炉,拍完照就没了~
小贴士
如果你想吃脆皮面包,可在面团发酵成功后,往面包桶内,四周各倒几滴油噢~
热门内容
大家都在看
最近更新