百合桂圆酸奶吐司

翻了翻家里干货，还有不少桂圆干、百合干、燕麦，还有早上体检给的一盒酸奶，随便做了个吐司。营养、养生、健康。一次发酵省时间。

用料  

百合桂圆酸奶吐司的做法  

1. 桂圆干用100+g水泡软。百合干用适量水泡好。

2. 制作汤种。泡桂圆的水100g+20g高筋面粉小火加热到有纹路即可关火。汤种冷却到室温或以下备用。（PS：我喜欢稍微稠一些的面糊，所以图片里显示的会粘稠很多。）

3. 面团材料和冷却后的汤种揉成有手套膜的面团。揉入果干。

4. 整形成团静置15min。

5. 面团均分三分，擀长，向中间对齐折叠，再卷起来。

6. 三个卷子都卷好后，一个卷的朝向摆入模具。发酵。

7. 发酵同时做酥粒，将燕麦酥粒所有材料均匀混合即可。

8. 面团发酵到模具9分满后撒上酥粒，低糖吐司模具烤箱180度25min。注意10多分钟的时候上色盖锡纸。

小贴士

1. 配方供参考，我可能在做的时候会进行微调。
2. 水量需要根据面团状态进行调整，烘烤温度和时间根据自己家烤箱和模具进行调整。
3. 非低糖吐司模具需要多10min烘烤时间。
4. 果干也可以加一些其他的，比如核桃、枸杞、芝麻什么的。