桂圆司康
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用料
| 桂圆干 | 20g |
| 泡打粉 | 3g |
| 黄油 | 40g |
| 牛奶 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 朗姆酒 | 适量 |
| 低筋面粉 | 150g |
| 细砂糖 | 20g |
| 刷表面蛋黄液 | 适量 |
桂圆司康的做法
桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第2张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第2张")
低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；
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加入软化的黄油丁；
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带上手套，揉成面包糠状；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第5张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第5张")
如图；
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加入鸡蛋和牛奶；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第7张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第7张")
抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；
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把桂圆干沥干水分切成小丁；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第9张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第9张")
加入面团中；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第10张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第10张")
继续抓揉均匀；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第11张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第11张")
把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第12张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第12张")
然后用刀切成小三角状；
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如图；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第14张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第14张")
摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第15张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第15张")
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第16张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第16张")
完工撒花~❀
![桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第17张]( "桂圆司康的做法步骤图，桂圆司康怎么做好吃 第17张")
小贴士
1、 想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液；
2、 桂圆干也可以换成其他果干。
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