煮毛豆
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夏季少不得小吃
用料
| 毛豆 | 1000克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1.5片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 15-20克 |
煮毛豆的做法
实际用料按个人口味调整
![煮毛豆的做法步骤图，煮毛豆怎么做好吃 第2张]( "煮毛豆的做法步骤图，煮毛豆怎么做好吃 第2张")
干锅下入盐和香料中小火炒出香气，盐泛微黄
![煮毛豆的做法步骤图，煮毛豆怎么做好吃 第3张]( "煮毛豆的做法步骤图，煮毛豆怎么做好吃 第3张")
加入水烧开放入洗好的毛豆，大火煮开20-25分出锅
![煮毛豆的做法步骤图，煮毛豆怎么做好吃 第4张]( "煮毛豆的做法步骤图，煮毛豆怎么做好吃 第4张")
小贴士
煮毛豆的汤要略咸，煮出来毛豆味道刚好，想要煮出的毛豆不发黄，煮好捞出平铺开散热，想要毛豆更入味，洗好的毛豆可以剪掉两段
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