羊肉火锅
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过年吃羊肉，简单又好吃
用料
| 羊肉 | 适量 |
| 八宝 | 2个 |
| 桂皮 | |
| 姜 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | |
| 甘蔗根 | 1根 |
| 橘子皮 | 5个砂糖橘皮 |
| 萝卜 | 1块 |
羊肉火锅的做法
羊肉首先泡水半小时去血水
两个八角+一块桂皮+羊肉高压锅炖，大火煮开后10分钟出锅，把第一次的水和香料倒掉，再次洗净羊肉
第二次炖:放羊肉、盐、醋、甘蔗根根一块、橘子皮几个、姜若干炖到冒大气后十余分钟
羊肉盛出，橘子皮扔掉，用剩余的羊肉汤煮萝卜
全部准备好以后，把甘蔗根扔掉，一起放到火锅锅内，可加一块豆腐乳，也可直接拿羊肉爆炒，都非常鲜美
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