炖羊肉火锅

用料  

炖羊肉火锅的做法  

1. 先把羊肉用清水洗，我是洗三次的，一般不用过热水，实在一点羊骚都受不了可以过一下热水

2. 锅热油，放入姜翻炒一下，然后把全部羊肉倒入炒至全部发白

3. 放入料酒翻炒
   然后放入豆腐乳翻炒至所有羊肉蘸上豆腐乳，稍煮一下

4. 放入香叶，八角，党参，煮一下后放入末过羊肉的水

5. 中火焖20分钟后放入马蹄，竹蔗，红枣。关小火继续焖40分钟

6. 最后加入蚝油，盐（根据自己喜好添加多与少）。开大火煮五分钟后熄火

7. 完成✅

小贴士

完成后可试试软硬度，如果觉得不够软可以继续煮