烤羊排➕白切羊肉➕羊肉火锅

一块羊肉，三种吃法。

用料  

烤羊排➕白切羊肉➕羊肉火锅的做法  

1. 羊肉用几粒花椒一起泡两小时去腥。

2. 冷水下锅焯两分钟，把羊肉捞起。

3. 重新起一锅水，水滚后煮羊肉。放入香料（八角、橙皮、花椒、辣椒、大葱、生姜）。大火煮开后转小火，两小时。

4. 这个空隙开始腌羊排，五香粉一勺，酱油两勺，孜然粒一勺，花椒半勺和蚝油一勺腌制两小时。

5. 准备好配菜，彩椒洋葱和胡萝卜，彩椒和羊肉一起烤特别好吃！

6. 用锡纸包好后入220度的烤箱20分钟（烤箱需预热五分钟以上）。

7. 二十分钟后把锡纸打开再烤二十分钟。让羊油溢出啦羊肉更鲜美。

8. 烤羊排完成✅

9. 把煮了两小时的羊肉捞出来剔骨白切，白切羊肉完成✅

10. 把剃下来的羊骨头放入火锅，把煮的汤倒入火锅。加入海盐和五香粉调味。羊肉火锅完成✅吃着吃着睡不够了可再加开水放点盐。

11. 可以涮火锅喝小酒了。

12. 小杏鲍菇涮火锅很推荐。

小贴士

酱料推荐：两勺生抽、一勺醋、一勺花生酱、一勺香菜、一勺芝麻。美滋滋～