白切羊肉汤

用料  

白切羊肉汤的做法  

1. 1.羔羊羊排冷水入锅，煮沸后撇沫，放入冷水洗净
   2.汤锅放清水，羊排，姜片（葱段/葱结）大火烧开转小火炖40分钟-1小时
   3.肉汤分离
   4.羊排放凉透之后，拔骨，切薄片
   5.锅里放羊肉汤，圆白萝卜片煮熟，放羊肉片烫两三分钟
   6.放盐，醋（葱花，香菜，香油，生抽看个人）
   

小贴士

* 也可以加粉丝，青菜
* 嫌锅油难洗，直接放斩好的甘蔗煮水喝
好吃