羊肉白菜汤

老家内蒙古，每次回家都会带好多肉回北京，满满都是家乡的记忆。这款汤是从姥姥姥爷手里传下来的，慢慢记忆

用料  

羊肉白菜汤的做法  

1. 羊骨头洗净，放入锅中，加满水烧开，撇去浮沫。加入料酒、切成段的干辣椒、葱段、姜片、丁香、花椒、白芷。小火煮1个小时。

2. 白菜切成条，放入锅中，加入盐、鸡精、十三香，煮10分钟。出锅放点香菜。

小贴士

一直觉得做饭，不是一件很严谨的事，重点是做的开心，吃着好吃就好。
所以调料什么的都是适量，符合自己的口味最重要；配料除了白菜还可以加山药或者加粉条都很好吃。
可惜，手边没有羊油，不然用羊油炒出的辣椒油和这款汤才是绝配呢！有机会回家做的时候会上传的。

最后 这款汤不要搭配米饭,一定要搭配馒头哦！可以把馒头撕碎泡在汤里，超级美味。要是新蒸的馒头简直要上天了。