小白菜羊肉冻豆腐汤

用料  

小白菜羊肉冻豆腐汤的做法  

1. 小白菜洗净沥干，横向切条，羊肉片就选火锅用的就好，冻豆腐化冻备用。

2. 汤锅烧水，水将烧开时放入小白菜、冻豆腐，转中火，加黑胡椒粉；

3. 盖上锅盖，冻豆腐、小白菜煮软后加盐、羊肉片，盖上锅盖转小火；

4. 羊肉片煮香后，撇去浮末，加白胡椒粉，搅匀关火。

小贴士

冻豆腐尽量选卤水豆腐制作的。这个汤很清淡，配油腻的炒菜很合适。