五花肉白菜炖冻豆腐

东北大锅炖之一，天一冷就想吃上一碗

用料  

五花肉白菜炖冻豆腐的做法  

1. 准备食材

2. 冻豆腐自然解冻，或者放入清水中解冻

3. 大白菜洗净，切粗条

4. 带皮五花肉切薄片，肉稍冻一下比较好切

5. 起锅放少量油，放入五花肉煎至两面金黄，油脂煎出，带皮的肉会溅油，一定小心⚠️不行就用炒的，锅盖当盾牌🛡️

6. 盛出煎好的五花肉，放入白菜，炒蔫至出水

7. 放入煎好的肉，生抽，花椒粉，少许盐，八角，加入适量的清水

8. 放入冻豆腐，盖盖开炖，水开后炖大约15分钟左右，至白菜软烂，即可

9. 加入葱花，尝尝咸淡，酌情加盐

10. 出锅，热呼呼的，特别好吃(◐‿◑)

小贴士

1.冻豆腐换成土豆也可以，土豆切粗条，还可以加粉条，炖菜适合人多吃，炖太少就没有炖菜的感觉啦
2.豆腐切块放入保鲜袋里，冰箱冷冻即成冻豆腐