自制凉皮（不用水洗面)

其实做凉皮并没有想象中的难，而且很好玩，我都能成功，你也一定可以，周末有时间，可以在家试试哈~

用料  

自制凉皮（不用水洗面)的做法  

1. 将面粉和红薯淀粉盐加在一起，一边加水，一边搅拌，搅拌至面粉全部融化有点稠，过筛

2. 锅底刷一点点油防止粘锅，也可以到容器里用隔水煮3分钟左右（看自己做的厚度确定)
   我这里是直接用平底锅，比较方便一些

3. 隔水炖煮是这样子的，记住盘底要刷油，煮熟后放冷水里冷却后再拿出来

4. 一片一片煮好，卷起来切片，然后再把它打开一条一条的，就可以准备配菜

5. 配菜这里我就不明确讲了，大家根据自己准备的菜来做就可以了，然后把全部调料放进去搅拌均匀即可。