自制凉皮（不用水洗）
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![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图")
我特别特别喜欢吃凉皮，所以想自己做来吃，看到很多教程都需要做成面团再水洗，太麻烦了，就直接用两种面粉搅拌均匀直接做
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 清水 | 350ml |
| 配料 | |
| 黄瓜丝、萝卜丝 | |
| 调料 | |
| 生抽、陈醋 | 适量 |
| 盐、糖、麻油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
自制凉皮（不用水洗）的做法
准备好就可以开始了
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第2张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第2张")
三者合一搅拌均匀无颗粒
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第3张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第3张")
我用的是不锈钢盘，盘要用油刷薄薄一层，再放粉浆，这样不怕粘底，容易撕
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第4张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第4张")
开水放下盘子去蒸，直接放在水面蒸，大约一分钟就可以看到气泡了，就是可以了，准备一盘冷水，把碟子泡在冷水里，再面皮上刷一层油，再撕开
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第5张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第5张")
撕开放在碟子里，反面再刷一层，避免和下一层面皮粘住，如此反复的做
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第6张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第6张")
面皮弄好了就折叠起来，切成一条条
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第7张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第7张")
切好黄瓜丝、萝卜丝、自己喜欢什么自己加
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第8张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第8张")
生抽、陈醋、盐、糖、麻油、蒜末
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第9张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第9张")
把所有东西集合一起，开始凉拌啦
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第10张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第10张")
好吃，哈哈
![自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第11张]( "自制凉皮（不用水洗）的做法步骤图 第11张")
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