彩色凉皮（不用水洗的凉皮）100%成功

最近足不出户，研究个彩色凉皮，小朋友们很喜欢的，方法超简单，我个人认为水洗凉皮不如这个好吃，精华洗掉了吧，如果想吃面筋单独洗面蒸一个就好

用料  

彩色凉皮（不用水洗的凉皮）100%成功的做法  

1. 面，盐，淀粉掺匀，掺一半水一个方向搅和均匀，慢慢加入剩余的水，大概10分钟

2. 没有专业的锣锣就找了个托盘，一次一汤勺的量，样子不是很好看，托盘抹油，中大火蒸5分钟直到起泡，上面再抹油，凉皮可以摞起来不互相粘

3. 黄色是生南瓜榨汁过滤后和搅拌好的面，搅和在一起

4. 红曲粉

5. 绿色是菠菜汁，粉色是红曲粉减量，还可以用火龙果汁

6. 调料可以自己随便整，可以加芝麻酱，芥末油（芥末味很像小时候的味道）

小贴士

1.醋用温水稀释一下，不要太浓
2.这个不是洗面的做法，所以没有面筋