穰皮@懒人凉皮@不用洗面

用料  

穰皮@懒人凉皮@不用洗面的做法  

1. 适量面粉加入2克盐，慢慢加入冷水不谈搅拌至没有疙瘩的糊状，筷子提起能黏住筷子就可以了。

2. 凉皮锣锣底部刷油

3. 加入适量面糊，摇匀。喜欢薄的就少加一点面糊，喜欢厚一点的就多加一点。

4. 将摇匀的面皮放入开水锅中蒸两分钟，气泡就可以了。

5. 蒸好的凉皮从锅里拿出来放入冷水盆中冷却一会方便取出凉皮。

6. 光滑筋斗的凉皮就成功做出来了。以此类推。

7. 凉皮切条，加入酱油，香油，醋，盐，鸡精

8. 最后加入灵魂酱料油泼辣子，搅拌，搅拌

9. 让人垂涎三尺，即方便有美味的穰皮凉皮就做好了。

小贴士

最好在凉皮锣锣的提手上系根绳，这样从锅里取的时候就不会烫手，不锈钢可是很烫手的。还可以加入自己喜欢吃的配菜如黄瓜，豆芽等。