白菜炒羊肉

我是口味比较清淡的河南人，老公是吃饭重油重辣的新疆人。清炒白菜我爱，麻辣酸香的白菜炒羊肉符合老公的口味。

用料  

白菜炒羊肉的做法  

1. 羊肉切小块儿，用盐和酱油腌一会儿。白菜洗净切小丁，放容器内备用。葱姜切末，干红辣椒洗净切小段。

2. 热锅凉油，稍微多放点油，小火放入花椒，干红辣椒，和葱姜炸出香味，放入羊肉翻炒至变色。

3. 转大火，倒入白菜翻炒均匀，放入鸡精，辣椒面，胡椒面，十三香适量，翻炒，淋入酱油，继续翻炒，最后起锅前加盐和醋，翻炒均匀。