羊肉白菜

用料  

羊肉白菜的做法  

1. 羊肉清洗加水、葱姜、料酒、炖熟，拿出放凉，切片

2. 起锅烧油，油热加入葱、姜、羊肉爆炒，沿边加入白酒翻炒，加入白菜，白糖、盐、干辣椒或辣椒油，放入炖羊肉的汤，如加粉丝，汤少可加水

3. 锅开小火焖两分钟，加入味精，青蒜末装盘

小贴士

这道菜一定要白酒才好吃，属于甜辣口味，如果不喜欢甜辣口味，可酌情减少。