泰式酸辣凤爪
来源:菜肴屋 阅读:2.33W 次
16年开始尝试做这道小吃,没想到后来它成为网红凤爪,分享自己一直以来的做法,喜欢的朋友可以试试。
用料
鸡爪 | 只 |
香菜 | 根 |
柠檬 | 个 |
酱油 | 勺 |
醋 | 勺 |
洋葱 | 个 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
小米椒 | 个 |
番茄 | |
黄瓜 | |
香芹 |
泰式酸辣凤爪的做法
鸡爪洗干净切三段,把指甲剪掉,用开水过一遍去腥,放锅里煮。煮时放姜片,快起锅时放点盐。起锅,放准备好的冰冻白开水,让鸡爪肉更有弹性。
番茄切片 香芹切粒
洋葱在水流下切丝,这样不会辣眼睛。
柠檬切片,去籽,这样不会太苦。切小米椒等其他材料。
小贴士
洋葱要放水流下面冲洗 这样不会辣眼睛 鸡爪要过开水 去腥 然后煮开后要用冰冻水过一遍增加弹性
热门内容
大家都在看
最近更新