彩蔬火腿丁

天气越来越热了，就喜欢吃点清淡爽口又不失营养的家常菜，那今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩艳丽，营养丰富且美味可口，关键是老人孩子都爱吃~~~

用料  

彩蔬火腿丁的做法  

1. 备好食材

2. 把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟，洗净后控干水分备用

3. 土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净

4. 将胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多

5. 将土豆也切成小丁

6. 用水冲洗2遍，把土豆中淀粉洗去，炒出来口感更脆

7. 火腿肠撕掉外皮后，也切成小丁

8. 炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁

9. 把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用

10. 锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒

11. 接着滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀

12. 这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅

13. 大火翻炒均匀，就可以了

14. 盛入盘中，撒上葱花点缀提香

15. 原汁原味，清淡爽口且又不失营养

小贴士

1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒，口感更好。
2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。