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羊肉白菜薏米煲(汤)

来源:菜肴屋 阅读:3.29W 次
羊肉白菜薏米煲(汤)的做法步骤图

第一次写菜谱。从COSTCO买了15公斤羊肉回来,就开始变着法子想怎么吃了它们。
今天拿出半条羊腿(上半部分),又做不动,于是就炖汤吧。我放料都是很随便的,手边有什么就放什么。
胡萝卜这么百搭的东西是家里常备,牛肉猪肉羊肉鱼肉鸡肉都合得来。
放薏米仁是因为今天没力气做白饭,放点薏米仁意思意思算碳水化合物吧,香菇味儿我喜欢,不喜欢的就不用放,白菜是因为……总得要点儿蔬菜吧。

材料准备时间:30分钟
高压锅时间:20分钟
这次唯一忘记加的小料就是绿豆蔻。我一直很好奇印度人为什么做什么菜都用它,还说一用就芬芳四溢,可是我太饿了,料扔的太着急,忘了。只能下次实验啦。

PS:放完照片自己觉得怎么这么……简陋/丑。-_-!

用料  

羊肉(腿肉带骨不带骨,羊腩,其他部位都行) 1KG
大白菜(叶子切长条儿)
薏米仁 手抓一把,大约一小碗
胡萝卜(切块) 3根
香菇 3-10个看自己口味
葱姜蒜 适量
煮汤必用三件(八角,香叶,小截桂皮) 一小点儿
我喜欢的香料(ROSEMARY, THYME,孜然颗粒) 一把
适量

羊肉白菜薏米煲(汤)的做法  

  1. 所有材料切成你想要的块儿,扔进去高压锅里。

  2. 盖上盖子,高压锅定时。煮……然后等……然后就好了。(我都不好意思了,怎么这么简单)

  3. 没有任何注意事项。开锅就吃吧。

小贴士

就是汤到碗了如果咸蛋不合适,还可以放一点盐。所以建议是最初放进去最大估计量的一半多一点,就稳妥了。

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