青头水鸭、冬瓜、薏米、白扁豆煲汤

最近蜜汁的喜欢喝冬瓜加上各种汤料煲出来的冬瓜汤～

用料  

青头水鸭、冬瓜、薏米、白扁豆煲汤的做法  

1. 把整个鸭身的皮、肉都剔出来，鸭翅尖也用来煲汤，鸭架斩开几大块“飞水”！

2. 冬瓜去皮切开几块。

3. 薏米、白扁豆清水泡30分钟，陈皮泡10分钟。

4. 1200克清水烧开后把所有材料倒进去，中大火滚十分钟左右、转小火煲40～50分钟！

5. 汤都喝完了才想起又忘了拍照片，网上找了一张图片顶替哈～不过我用鸭架煲出来的汤是没有油滴的😁。