冬瓜陈皮薏米水鸭汤

水鸭：味甘，肉鲜且含脂肪少，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、硫铵素等，具有滋阴益气、消食和胃、利水消肿及解毒功效，有很高的药用价值。
冬瓜：味甘、性微寒，有消暑解热、利尿消肿的功效。

用料  

冬瓜陈皮薏米水鸭汤的做法  

1. 准备好配料，每样一小把即可，洗干净。

2. 莲子可用鲜莲子。

3. 陈皮两片，提前用清水浸泡一下。

4. 水鸭洗干净斩块，倒入烧开的热水灼下水，倒出再用清水冲洗一下沥干水。

5. 冬瓜洗干净连皮切块状。

6. 将除冬瓜外的所有材料放入瓦煲内，倒入适量的清水。

7. 大火烧开后中火煲45分钟。

8. 加入冬瓜再大火煲开后转小火煲20～30分钟。

9. 最后加盐调味即可。

10. 此汤具有既清热解毒又消暑祛湿的功效哦！两个字“鲜美”👍🏻，非常适合炎炎夏日里饮用😋。