广东养生汤(冬瓜老鸭陈皮汤)
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用料
老鸭 | 4分之一 |
冬瓜 | 一块 |
干香菇 | 几朵 |
陈皮 | 一小片 |
红枣 | 几颗 |
广东养生汤(冬瓜老鸭陈皮汤)的做法
鸭子比较大只,要四分之一,叫摊主去皮去油斩块,回来洗干净泡血水备用
干香菇泡发,去掉香菇脚,陈皮刷洗一下,红枣洗好用水泡着
冬瓜刷干净不去囊不去籽不去皮,切块
除了红枣,全部材料放一起加水大火煲开,撇去浮沫转中小火60分钟,其间泡着的红枣洗干净,去核剪开,离关火大约半小时加进去一起煲,红枣不要太早放。
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