广东养生汤(咸柠檬煲鸭)
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用料
咸柠檬 | 2个 |
老鸭 | 4分一只 |
沙参 | 4根 |
玉竹 | 少许 |
芡实 | 少许 |
薏仁 | 少许 |
姜 | 一小块 |
广东养生汤(咸柠檬煲鸭)的做法
准备好材料,洗干净,浸泡一下,备用
老鸭洗干净,我不喜欢太油所以去皮去油,斩块备用。
咸柠檬我是自己腌的,有7.8年了。也可以买市售,整颗去核,去肉,留皮切块。
全部材料放入锅内加水大火煲开,撇去浮沫转中小火一个半小时。咸柠檬在关火前15分钟加入再关火。
小贴士
咸柠檬不要核不要肉,要关火前15分钟加入,不然会发苦。
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