广东养生汤(猪小肚祛湿汤)
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夏天消暑祛湿
用料
芡实 | 一把 |
赤小豆 | 一把 |
白茯苓 | 一把 |
蜜枣 | 2颗 |
眉豆 | 一把 |
花豆 | 一把 |
白扁豆 | 一把 |
白术 | 3片 |
瘦肉 | 一小块 |
猪小肚 | 两个 |
广东养生汤(猪小肚祛湿汤)的做法
所有的豆豆除了白茯苓洗干净,泡水备用。
清洗猪小肚,猪小肚是猪膀胱味道特别大,买的时候叫卖肉老板清理干净,用盐,料酒或者黄酒抓洗几次,最后抓点面粉搓洗干净。烧开水放姜片,料酒焯熟猪小肚,捞出备用。
瘦肉洗干净,去筋膜,切块焯水。
全部材料放一起,大火煲开,撇去浮沫,转中小火煲大约2小时。
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