陈皮老鸭汤

大宝身体抵抗力比较差，经常炖老鸭汤给他吃，温补不上火，味道甘香开胃，他喜欢吃我就很开心😃分享一下这道菜。

用料  

陈皮老鸭汤的做法  

1. 鸭肉洗净去掉鸭脖子上的淋巴和皮，陈皮和玉竹用水泡十分钟。

2. 鸭肉焯水后下油锅加料酒煎至金黄。

3. 水烧开后，鸭肉放入砂锅，大火烧开后转小火炖1小时。

4. 加入陈皮等其他材料，再小火炖30分钟。

5. 出锅前加入盐调味，完成。

6. 香喷喷的陈皮老鸭汤，滋补不上火，可以长期食用。
   
   用砂锅炖汤味道更好，如果没时间也可以用高压锅，所有材料放进高压锅，一键搞定～

小贴士

有浮沫要捞出来，汤会更清透好喝。
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